30/04/2026 15:50:21
Quem sempre quis aprender a cozinhar, mas ainda não sabe por onde começar, tem agora uma oportunidade prática e acessível no Centro Universitário Serra dos Órgãos (Unifeso). Estão abertas as inscrições para o curso de extensão "Básico de Culinária para Iniciantes", que será realizado no campus sede, em Teresópolis, com aulas ministradas pelos chefs Cris Gonzalez e Vicente Maia.
Voltado para iniciantes e também para quem deseja ganhar mais autonomia na cozinha do dia a dia, o curso propõe uma imersão em técnicas fundamentais da gastronomia, com receitas simples, saborosas e aplicáveis à rotina. Ao longo de cinco encontros presenciais, os participantes terão contato direto com práticas culinárias que vão desde o preparo de bases e molhos até combinações mais elaboradas com carnes, frangos e legumes.
As aulas acontecem sempre às terças-feiras, entre os dias 5 de maio e 2 de junho, das 19h às 22h, no Laboratório de Processamento de Alimentos (LPA), proporcionando uma experiência prática em ambiente estruturado e supervisionado.
Aprendizado do zero à prática
A proposta do curso é descomplicar o ato de cozinhar, ensinando desde técnicas básicas, como cortes de legumes e preparo de arroz e feijão, até receitas clássicas com carnes e pratos mais elaborados. Entre os conteúdos abordados estão:
A formação é pensada para quem busca praticidade, sabor e confiança na cozinha, seja para uso pessoal ou como porta de entrada para novos interesses na área gastronômica.
Sobre os professores do curso
Os dois profissionais responsáveis pelo curso possuem graduação e ampla experiência no mundo da Gastronomia.
Vicente Maia é graduado e pós-graduado em Gastronomia com experiência na área da implantação de serviços, treinamento, capacitação e gerência de cozinhas e cursos de culinária. É também membro da Federazione Italiana Cuochi (FIC), representante oficial da maior federação de chefs da Itália no Brasil.
E Cris Gonzalez é também graduada e pós-graduada em Gastronomia, com experiência na área de implantação de serviços, treinamento e gerência de cozinhas e cursos de culinária.
Inscrições e condições
O curso é aberto a acadêmicos e ao público em geral, com vagas limitadas a 20 participantes e mínimo de 12 alunos para formação de turma. O investimento é de R$ 1.750, com possibilidade de pagamento à vista no boleto ou parcelamento em até 10 vezes no cartão de crédito. Estudantes e egressos do Unifeso contam com 10% de desconto.
As inscrições podem ser realizadas até o dia 3 de maio.
Por Giovana Campos
