Quem deseja se aprofundar na gastronomia ou aprimorar habilidades na cozinha já pode se programar: no dia 25 de março, no Centro Universitário Serra dos Órgãos (Unifeso), vai acontecer um curso especial de risotos com os chefs Vicente Maia e Cris Gonzalez.

A atividade acontece das 13h às 17h, no Laboratório de Processamento de Alimentos (LPA), no Campus Sede, e é voltada tanto para acadêmicos quanto para o público interessado em gastronomia.

Durante a aula, os participantes terão a oportunidade de aprender, na prática, técnicas culinárias essenciais para a preparação de diferentes tipos de risoto. O cardápio foi pensado para oferecer uma experiência completa, com versões clássicas e sofisticadas, como risoto de camarão, milanês, com mix de cogumelos e de mignon ao vinho tinto.

Com ampla experiência na área, os chefs convidados trazem ao curso um olhar profissional sobre a cozinha. Vicente Maia é graduado e pós-graduado em Gastronomia, com atuação em implantação de serviços, treinamento e gestão de cozinhas, além de ser proprietário de consultoria e buffet na área. Já Cris Gonzalez também possui formação e especialização em Gastronomia, com experiência em capacitação e gerenciamento de serviços alimentícios.

A proposta da atividade é unir técnica, prática e troca de experiências, proporcionando aos participantes um aprendizado aplicado e próximo da realidade do mercado.

As inscrições podem ser feitas até o dia 20 de março, com vagas limitadas a 20 participantes. O investimento é de R$ 300, com possibilidade de pagamento à vista no boleto ou em até seis vezes sem juros no cartão de crédito. Alunos e egressos do Unifeso contam com 10% de desconto.

Por Giovana Campos